HPMC hydroxypropylmetylcelulóza potravinárskej kvality
HPMC potravinárskej kvality je v súlade s usmerneniami FDA, EÚ a FAO/WHO, vyrába sa v súlade s normou GMP, pričom si zachováva certifikácie FSSC22000, ISO9001 a ISO14001.
1.Chemická špecifikácia
| Špecifikácia | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Teplota gélu (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| metoxy (WT %) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19,0-24,0 |
| Hydroxypropoxy (WT %) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Viskozita (cps, 2% roztok) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Trieda produktu:
| Názov triedy | Viskozita (cps) | Poznámka |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12,0-18,0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80 000 - 120 000 |
3.Aplikácia
Potravinársku HPMC možno priamo aplikovať na potraviny nielen ako emulgátor, spojivo, zahusťovadlo alebo stabilizátor, ale aj ako obalový materiál.
a) Tepelná gelácia a zadržiavanie vody HPMC blokuje absorpciu oleja do jedla a stratu vlhkosti počas vyprážania, čím poskytuje sviežu a chrumkavú chuť.Okrem toho tieto vlastnosti pomáhajú pri zadržiavaní plynu počas pečenia, čím sa zväčšuje objem pečenia a zlepšuje textúra.
b) Pri formovaní potravín vynikajúca klzkosť a väzbová sila zlepší ich tvarovateľnosť a tvarovú stálosť.
| Oblasť aplikácie | Výhoda |
| Vyprážané a strúhané výrobky | Zníženie absorpcie tuku, zlepšenie adhéznych vlastností |
| Bezlepkové výrobky | Náhrada pšeničného lepku, vysoký objem, predĺžená stabilita |
| Nátery | Ochrana pred vonkajšími vplyvmi (oxidácia, oder), zlepšenie vzhľadu, sypké prášky a granuláty |
| Pekárenské výrobky | dlhšia sviežosť a jemnosť, zlepšená textúra, vyšší objem |
| Dietetické výrobky | Zníženie obsahu tuku a vajec |
| Zmrzlina | Zníženie rastu ľadových kryštálov |
| Formované produkty | Zadržiavanie vody a zlepšenie textúry, udržuje tvar počas |
| Majonéza a dresingy | Zahustenie, stabilizácia a zníženie obsahu tuku a vajec |
| Omáčky | Optimalizácia a kontrola viskozity |
| Hlboko zmrazené výrobky | Zníženie rastu ľadových kryštálov počas mrazenia a rozmrazovania |
| Krémy a peny na báze rastlinných olejov | Stabilizácia našľahaného produktu, vyšší objem |
4. Balenie
Štandardné balenie je 25 kg/bubon
20'FCL: 9 ton s paletizovaným; 10 ton bez palety.
40'FCL: 18 ton s paletizovaným; 20 ton bez palety.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. je profesionálny výrobca celulózového éteru hydroxypropylmetylcelulózy (HPMC) v Číne, ktorý sa nachádza v chemickom parku zóny hospodárskeho a technologického rozvoja Lingang, Cangzhou Bohai New District, chemickom parku národnej úrovne, v blízkosti Pekingu, Tianjinu a Shandongu.
Výrobná kapacita je 27 000 ton/rok.Produkty sú: Hydroxypropylmetylcelulóza(HPMC), hydroxyetylmetylcelulóza(HEMC)metylcelulóza(MC), Hydroxyetylcelulóza(HEC)etylcelulóza(EC)atď.